お犬様預かり しうばのお泊まり保育

1月13日部長さんとこに女子誕生 !
その日から豆柴しうば君を預かっています、母娘が帰るまでですので
ながーいながーいお泊まり。我が家にはしうばのシモベェー (下僕?)が
いるみたいなので、とてもゴキゲンらしい。。。

↓ 犬です・・・猫ではありません! 堕落してますね。(彼専用ふとん!)
20140114_082002オトマリ

↓ 首を縮めて、エリマキ風にしてみました。そんなに太ってないんですけど・・・
20140114_125612エリマキ

先日、お気にいりのジョイフルホンダで散歩中に、芝生の上に何かのゴミがあり、
その下側に鼻を突っ込んで何やらもごもごと・・・気がつけば、
何か緑っぽい3×5cmくらいのものをむしゃむしゃと食べているではあ~りませんか!!
一回口の中に入ったら取り出すのは不可能です。” だめっ! ”
と叫んでも祭のあと。。。???  しっかりお食べ遊ばされました。
何か毒だったらどうしよう・・マラチオンだったらどうしよう・・・
預かっている犬に万一の事があれば・・・
と不安が駆け巡ります。

↓ しかし本犬はいたって普通、しゃーしゃーと知らん顔です。
20140115_140358ジョイフル

その後3日が経過しましたが、全く異常なし。あれは何だったんだろうか。
カエルのミイラ、燻製だったのかしら・・・
犬の胃って、強いのですねー、とりあえず何事も無くホッとしてます。
(私だって拾い食いには気をつけてます、自販機の中にコーヒー1缶が残っていても取りません!)

↓ わんことご対面。ここなら鳥さんでも騒ぎません、緊張してるからかな。
20140122_153048イヌタイメン
20140122_153438トリタイメン

↓ 古いお気に入りのベッド。小さいんですけどぉー!!
20140126_220452ハミダシ

わんこ預かっているので一緒に行ける所が限られます。
ジョイフルのジャパンミートでお買い物。流石に食品売場には入れませんので、
コーナーの片隅の窪みに良い場所が。。。
遠くから観察してますが、カートの中でしっかり温和しくしてますね。
やれば出来るんじゃね。(過保護のじーじーばばに言ってます!!)
20140129_140803ルスバン
2月初めに母娘帰ってくるので、あと暫くのおつきあいです。
しうばくん楽しくやりましょね!!


















年末恒例 餃子作り GYOZA !

あけましておめでとうございまーす!
皆様、今年も健康で楽しく過ごせますように!!

毎年晦日大晦日には必ず ”手作り餃子”
当家両親は満州で事業をしていて、その時に中国の友人から
本場餃子の作り方を伝授されていました。

その後引き揚げ者となって帰国。
武蔵境・三鷹で中華料理店を営んでいた関係上
味はいちよう、”うま~いっ!!”

その伝統の味は70年以上を経た今も、脈々と??
私どもに引き継がれております。

この餃子づくりは手間と時間が掛かるので、
年1回だけ年末の恒例行事。

↓ 餃子の命は 皮 ・・・これがなかなか大変です
20131230_151537

強力粉を捏ねて数時間寝かせて熟成?
適当な大きさに切ったら、延ばして皮をつくりますが、これがけっこう大変。
プロの作り方をみていると、かるーく ちょいちょいと
延ばしていますが、私は年1回ですので、力で延ばして作っています!!
おかげで200個弱作ると手の内側は、まっかっか。

具はいたってシンプル
白菜・長ネギ・豚挽肉・カ◎ヤのごま油・醤油少々
これ以外は使いません。
(長年色々な試行錯誤もあったようですが、結局これに落ち着いてます)

↓ 完成です !!
20131230_181349

※ ポイントは
皮をテキトーに厚くすると美味しい
ごま油は多く入れる
間違っても市販の皮を使用してはなりませぬ

以上っ!! 簡単ではありますが・・・