山形県酒田市平田牧場の平牧黒豚、三元交配豚の平牧三元豚は、
その最高峰の金華豚と共に度々リポートしていますが、
先日テレビで、いかに真面目に生産しているかを放送していました。
三元豚の良さはさておいて、念願の四元豚を食してきました。
雑種強勢理論に基づき、住友商事が世界最大の
豚肉生産会社と共同開発した新ブランド豚、四元豚 シルキーポークです。
なんと食せる場所は、
です!!
いただいてきました、四元豚の塩麹焼き膳
とても美味で美味しかったのですが、塩分1日7gに押さえている私にとっては
塩麹焼きでも、塩分が強く感じられます。
しかし得てして外食は味が濃いので、家での食事より大変美味しく感じますね。
ファミレスですので値段の関係上、量も多くないですし
トンカツのように厚くカットしてないので、シルキーポークと言われてるような
感触までは味わう事が出来ませんでした。次回は是非純粋な
トンカツでいただきたいと思います。
↓ 四元豚のカツ煮御膳
カツ煮も素晴らしかったのですが、やはり煮込んであるので
四元豚の味の良さが今ひとつ解らず・・・ちょっと残念です。
でも、普通余所で食べるカツ煮定食より全然上品なお肉と思います。
次は五元豚を探しに行きますね。
☆工場見学・キューピー☆
マヨネーズとかアオハタのジャム、ドレッシングなどで
お世話にキューピーさんへ行ってきました。
仙川工場が改築中ですし、オープンキッチン(工場見学)は
富士吉田です!!
↑ 歩いてた殿方にモデルになってもらいました。
富士吉田工場は業務用のマヨネーズとアオハタのおかゆを製造。
このおかゆがなかなか美味いっ!!
工場は標高900mちょいの富士山の山腹にあり、
それより山側には富士山しかないので使用している
水は抜群のおいしさです。お隣には天然活性水素水
ナチュラルミネラルウォーター
VanaH バナエイチの工場があるくらいです。
おかゆ試食で全種類戴きましたが、250gで約90Calと
低カロリーですし、なんせ常温保存で14ヶ月持つので
非常食にもピッタリと感じました。暖めて食べると良いのですが
冷たいままでも いけるのですっ!!
是非物騒な昨今、備蓄しておく事もお奨め致します。
☆☆☆あとキューピーさんの特許であるディスペンパック。
ホテルとかで出る、手を汚さないで二つ折りにして
バターとかジャムとかソースとか、とろけるチーズとか、
カラシを出す容器。
ディスペンパックと言うらしいのですが、
色々な企業が内容物を持ち込んできて、全て
この工場で充填・製造しているそうです。
↓ これです。
これは凄いですね、キューピーさん、恐れ入りました。
