岐阜のお客様から葡萄が送られてきました。
ちょっと珍しい品種で、ヒムロットシードレスと言います。
特有のラブラスカ香があり、甘くて美味しいですね。
枝離れが良いので、ぼろぼろと取れてしまい、
古いのかと勘違いしてしまいます。
シードレスと言う位ですから、もちろん種なし。
黒いサンサイトシードレスなども最初から種がないので
干しぶどうなどにも使われるそうです。
種なしと言えば「ジベレリン処理」の技術によって、デラウェアなど有名ですが、
「ジベレリン処理」は、日本が初めて実現した世界に誇れる技術らしいです。
おかげで食べるスピードが早くなり、
種の部分の酸っぱさも感じなくてすみますね。
ぶどうは大好きで～す!!
桃も旨いし、梨も美味しいし・・・
